Das Kulinarische Erbe Österreichs
In Österreich bietet jedes einzelne Bundesland neben den regionalen Produkten auch klassische Spezialitäten. Die Sammlung der alten Rezepte ist ein Stück Geschichte und Dokumentation der Ernährunskultur in Österreich. Hinter den verschiedenen Gerichten stehen vor allem eine besondere Qualität, aber auch die typischen, manchmal sogar als Kulturerbe ausgezeichneten Landschaften. Die Pflege und die verlässliche Nachfrage erhalten die dort traditionell angebauten Kulturarten und die daraus erzeugten Lebensmittel.
Die Bauern und Kleinmanufakturen haben in den letzten Jahren durch die Herstellung hochwertiger, regionaler Spezialitäten auf sich aufmerksam gemacht. Natürlichkeit, Gesundheit und Innovation - Werte, die bisher viel zu wenig geschätzt wurden, besetzen für österreichische Produkte eine hohe Glaubwürdigkeit. Die Konsumenten orientieren sich heute um ein Vielfaches mehr an Herkunft, Verarbeitung und Qualität als noch vor einigen Jahren das bringt vor allem der Natur ein gesundes Gleichgewicht und den Menschen viele geschmackvolle Momente.
Herzlichst
Ihre
Sabine Flöcklmüller
Generalsekretärin
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Neuigkeiten
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Gastro-Booklet „Total Regional” präsentiert über 600 Pilotbetriebe
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Der neue Genuss Reiseführer „So schmeckt die Steiermark” ist ab sofort erhältlich!
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Das neue Kochbuch „Der Geschmack der Heimat - Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs” ist ab sofort erhältlich!
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Seminarprogramm
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 Rindfleisch gehört zu den Herzstücken der österreichischen Küche.
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27. Mai 2010
Wiener Stadtpark - zum dritten Mal Zentrum für heimische Kulinarik
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Seminarprogramm
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Wer in Erdäpfeln nur eine Beilage sieht, bringt sich um eine köstliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen.
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Presse
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30. September 2009
Das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich und die AMA Marketing GmbH. eröffneten in der Orangerie des Stiftes Zwettl einen weiteren Standort der Genuss-Akademie.
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