Tirol

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Bärenbichl-Stube Auszeichnung „Kulinarischer Erbe Teller” 2006
Hotel Gannerhof Auszeichnung „Kulinarischer Erbe Teller” 2004
Post-Gasthof Gemse Auszeichnung „Kulinarischer Erbe Teller” 2007
Restaurant Kellerwand Auszeichnung „Kulinarischer Erbe Teller” 2004
Genuss Region Alpbachtaler Heumilchkäse Die Kühe fressen im Sommer nur Gras und würzige Almkräuter, im Winter Heu und Getreideschrot. Die schonende Veredelung bringt den vollen Geschmack und erhält wertvolle Inhaltsstoffe.
Genuss Region Kaiserwinkl Heumilchkäse Die Region ist geprägt von saftigen Wiesen, Weiden und Almen, umrahmt von imposanten Gipfeln des Kaisergebirges. Generationen verdienen ihren Lebensunterhalt durch die traditionelle Bewirtschaftung.
Genuss Region Nordtiroler Gemüse Ein wichtiger Qualitätsaspekt des Nordtiroler Gemüsebaus ist die Verwendung von klarem, sauberem Bergwasser für die Bewässerung. Das Angebot reicht von Artischocken bis Zwiebeln.
Genuss Region Nordtiroler Grauvieh Almochs Das Schmirntal und das Valsertal gehören zu den typischen Gebieten für Tiroler Grauvieh und haben eine lange Tradition in der Haltung von Grauvieh Almochsen.
Genuss Region Oberinntaler Erdäpfel Auf eine lange Erdäpfeltradition blicken zahlreiche Oberinntaler Gemeinden zurück, denn bereits im 19. Jahrhundert wurde dort wesentlich mehr produziert als im Unteren Inntal.
Genuss Region Oberländer Apfel Die klimatisch bevorzugten inneralpinen Höhenlagen mit den großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geben den Äpfeln ihren unvergleichlichen Geschmack.
Genuss Region Osttiroler Berglamm War früher vor allem die Schafwollerzeugung von zentraler Bedeutung, steht heute die Produktion von hochqualitativem Schaf- und Lammfleisch im Mittelpunkt.
Genuss Region Osttiroler Kartoffel Das raue Klima Osttirols verhindert die Vermehrung von Erdäpfelschädlingen und macht so aus dem Tiroler Bezirk ein „Gesundgebiet”.
Genuss Region Paznauner Almkäse Die herrliche Bergwelt der Silvretta und des Ferwall lädt zu entspannenden Entdeckungsreisen ein.
Genuss Region Stanzer Zwetschke Die Hanglage der Obstgärten, unzählige Sonnenstunden, die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der Fön prägen das besonders intensive Aroma der ertragreichen Frucht.
Genuss Region Wildschönauer Krautingerrübe Seit Jahrhunderten wird die „Krautingerrübe” zweimal jährlich angebaut. Kaiserin Maria Theresia verlieh den Wildschönauern das alleinige Recht, aus dieser Rübe einen Schnaps zu brennen. Eine Rarität.
Genuss Region Zillertaler Heumilchkäse Die verarbeitete Milch stammt von Kühen, die sich ausschließlich von frischem Almgras, Kräutern und Blumen im Sommer und im Winter von Heu und Getreideschrot ernähren.