Rohstoffsicherungssystem für die Gastronomie

AMA-Gastrosiegel stellt Rohstoffherkunft sicher

Das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich und die AMA Marketing GmbH haben gemeinsam mit Vertretern der Landwirtschaft sowie Tourismus/Gastronomie/Hotellerie ein Herkunftssicherungssystem für die Gastronomie entwickelt, das den Gästen klar kommuniziert, woher die Rohstoffe für die zubereiteten Gerichte stammen.
Jeder teilnehmende Gastro-Betrieb lobt in mindestens fünf Produktgruppen die Herkunft der verwendeten Rohstoffe u. a. auf der Speisekarte aus.

Die neu geschaffene Wort-Bild Marke bildet für den Gast ein leicht wieder erkennbares und vertrauensbildendes Siegel. Die Angaben werden regelmäßig durch unabhängige Kontrollstellen überwacht und bestätigt.

Weitere Hinweise finden Sie auf der Website vom AMA-Gastrosiegel.