Aus der Region
Traditionelle Gerichte & Produkte
Probieren Sie die Vielfalt an Produkten und traditionellen, regionalen Gerichten aus der Region.
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Ungarisches Steppenrind
Auf den Weiden rund um den Neusiedler See grasen heute dank umfangreicher Bemühungen des Nationalparks Neusiedler See – Seewinkel und regionaler Bauern wieder die einzigartigen Ungarischen Steppenrinder.
Ungarisches Steppenrind -
Grammelpogatscherl
Grammelpogatscherl (ung. Tepertös Pogácsa) sind eine burgenländisch-pannonische Spezialität. Sie werden aus einfachem Germteig zubereitet. Als Beigabe verwendet man Grammeln, die man aus dem in großen Mengen vorhandenen Speck der fetten Schweine gewann.
Grammelpogatscherl -
Gulasch
Vom historischen Westungarn aus eroberte das Gulasch in seinen verschiedensten Varianten im 19. Jahrhundert auch die Wiener Küche.
Gulasch -
Südburgenländische Weidegans
Nachdem die Gänse in den 1960er Jahren fast gänzlich aus den burgenländischen Dörfern verschwunden waren, ist heute wieder ihr markantes Geschnatter zu hören.
Südburgenländische Weidegans -
Mangalitza Schwein
„Mangalitza“ steht für markantes Aussehen, Genügsamkeit, Robustheit, ein ruhiges Gemüt – und vor allem für hervorragende Fleischqualität.
Mangalitza Schwein -
Pannonische Fischsuppe
Die traditionelle Fischsuppe des burgenländisch-pannonischen Raums hat sich auf der Grundlage des früheren Fischreichtums von Donau, Theiß, Neusiedler- und Plattensee entwickelt.
Pannonische Fischsuppe
Aus der Region
Empfohlene Produzenten
Familie Trägers Firmenphilosophie ist es, Traditionelles zu bewahren, Neuem trotzdem aufgeschlossen gegenüber zu stehen und feinste Konditor- und Kaffeehauskultur zu pflegen.
Weitere Spezialitäten der Region finden Sie bei:
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Biohof Salvamoser
Info
Seit 1992 gibt es den kleinen Bio-Betrieb bereits, der sich auf den Anbau und die Verarbeitung von Kittseer Marillen spezialisiert hat. Neben dem Ab-Hof-Verkauf werden die Produkte auch „verschickt“....
Kontakt
Preßburgerstraße 38
2421 Kittsee
Telefon: +43 21432422
Produkte
BIO-Apfeledelbrand, BIO-Birnenedelbrand, BIO-Marillenedelbrand, BIO-Marillenlikör, BIO-Marillenmarmelade, BIO-Marillennektar, BIO-Zwetschkenedelbrand
Öffnungszeiten
saisonal zur Marillenernte (Details bitte erfragen) -
Helga und Johann Hausensteiner
Info
Familie Hausensteiner hat ihre große Leidenschaft für Kochen und gutes Essen zum Beruf gemacht. Im Familienbetrieb werden handverlesene Früchte aus der Region verarbeitet – hohe Qualität und Sortenvie...
Kontakt
Lustfeldgasse 12
7332 Kobersdorf
http://www.hausensteiner-genuss.atProdukte
Ananas, Basilikum, Brombeere, Himbeere, Kiwi, Kräuteröl, Kürbis, Mango, Melisse, Pfirsich, Quitte, Rauken, Ribisel, Steinpilzöl, Walnuss, Weichsel
Öffnungszeiten
Nach telefonischer Vereinbarung. -
Verein GenussRegion Mittelburgenländische Kaesten und Nuss
Kontakt
Mariengasse 5
7372 Draßmarkt
http://www.ge-nuss-region.atProdukte
Vollkorn-Dinkelkekse, Quitte-Melone Fruchtaufstrich, Schokolade handgefüllt mit Kastanien, Kürbiskernöl, Nussschmalz, Nuss-Salami, Cremehonig mit Heidelbeeren, Kastanienkipferl, Walnuss-Oliven Pesto
Öffnungszeiten
Verkaufsstellen sind auf der Homepage ersichtlich
Gans Burgenland Genuss Festival Rust
13. bis 15. Oktober 2017 am Hauptplatz von Rust Freitag 14-19 Uhr, Samstag und Sonntag 10-19 Uhr