Aus der Region
Traditionelle Gerichte & Produkte
Probieren Sie die Vielfalt an Produkten und traditionellen, regionalen Gerichten aus der Region.
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Ungarisches Steppenrind
Auf den Weiden rund um den Neusiedler See grasen heute dank umfangreicher Bemühungen des Nationalparks Neusiedler See – Seewinkel und regionaler Bauern wieder die einzigartigen Ungarischen Steppenrinder.
Ungarisches Steppenrind -
Grammelpogatscherl
Grammelpogatscherl (ung. Tepertös Pogácsa) sind eine burgenländisch-pannonische Spezialität. Sie werden aus einfachem Germteig zubereitet. Als Beigabe verwendet man Grammeln, die man aus dem in großen Mengen vorhandenen Speck der fetten Schweine gewann.
Grammelpogatscherl -
Gulasch
Vom historischen Westungarn aus eroberte das Gulasch in seinen verschiedensten Varianten im 19. Jahrhundert auch die Wiener Küche.
Gulasch -
Südburgenländische Weidegans
Nachdem die Gänse in den 1960er Jahren fast gänzlich aus den burgenländischen Dörfern verschwunden waren, ist heute wieder ihr markantes Geschnatter zu hören.
Südburgenländische Weidegans -
Mangalitza Schwein
„Mangalitza“ steht für markantes Aussehen, Genügsamkeit, Robustheit, ein ruhiges Gemüt – und vor allem für hervorragende Fleischqualität.
Mangalitza Schwein -
Pannonische Fischsuppe
Die traditionelle Fischsuppe des burgenländisch-pannonischen Raums hat sich auf der Grundlage des früheren Fischreichtums von Donau, Theiß, Neusiedler- und Plattensee entwickelt.
Pannonische Fischsuppe
Aus der Region
Empfohlene Produzenten
Erich Stekovics sieht das Geheimnis der Kraft im „Sein lassen, wie es ist“. Nach diesem Motto baut er im burgenländischen Frauenkirchen unzählige Sorten Obst und Gemüse an.
Weitere Spezialitäten der Region finden Sie bei:
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Fischerei Augsten
Info
Augsten Friedrich ist Fischer am Neusiedler See und beliefert die Top-Gastronomie mit Zander, Karpfen, Aal und Hecht....
Kontakt
Uferstraße 3
7071 Rust am See
Telefon: +43 2685510
Produkte
Zander, Karpfen, Aal, Hecht
Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung -
Der Tschürtz Schinkenmanufaktur
Info
Das original Loipersbacher Hammerfleisch wird nach alter Tradition erzeugt. Ausgewähltes Schweinefleisch wird mit einer Mischung aus Meersalz und Knoblauch gewürzt und über Buchenholz mild geselcht. D...
Kontakt
Herrengasse 27
7020 Loipersbach im Burgenland
Telefon: +43 26867235
Fax: +43 268673118
http://www.der-tschuertz.comProdukte
Loipersbacher Hammerfleisch, Loipersbacher Rohwürstel, Safranwürstel
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Samstag
7:00 - 12:30
Öffnungszeiten: Freitag
7:00 - 12:30 sowie 15:00 - 18:00 -
Biohof Preisegger
Info
Die Familie Preisegger betreibt einen hofeigenen Bioladen. Außerdem werden Gästezimmer angeboten und die Seminarbäuerin bietet "Schule am Bauernhof", um bereits der jüngeren Generationen die kulinaris...
Kontakt
Hauptstraße 21a
7203 Wiesen
Telefon: +43 262681615
http://www.biopreisegger.atProdukte
saisonal wechselnde Mehlspeisen, Himbeer-Topfen-Golatschen, Erdäpfel, Dinkel-Roggen-Weizen-Sauerteigbrot, Essige, Marmeladen, Saft, zahlreiche Apfelsorten, Marillen
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten: Donnerstag
14:00 - 18:00
Öffnungszeiten: Samstag
10:00 - 17:00
Markt der Erde
"Lass Dich Einkochen" und "Beerenlust" beim Markt der Erde