Aus der Region
Traditionelle Gerichte & Produkte
Probieren Sie die Vielfalt an Produkten und traditionellen, regionalen Gerichten aus der Region.
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Kärntner Brillenschaf
Nachdem es zwischenzeitlich bereits fast verschwunden war, besiedeln heute wieder 4.000 Brillenschafe die Kärntner Berggebiete.
Kärntner Brillenschaf -
Kärntner Kasnudeln
Bereits auf den ersten Blick bestechen Kärntner Kasnudeln durch ihren kunstvoll „gekrendelten“ Rand, der beim Verschließen der traditionell in Handarbeit gefertigten Spezialität entsteht.
Kärntner Kasnudeln -
Kärntner Hadn
Die Tradition dieser alten Buchweizensorte wird heute wieder hochgehalten. Fast vergessene Rezepte wurden ausgegraben und mit viel Engagement neu belebt.
Kärntner Hadn -
Gurktaler Luftgeselchter Speck
Im Gurktal kann man die frische Bergluft riechen – und schmecken. Denn hier wird der Speck nicht geräuchert, sondern „luftgeselcht“.
Gurktaler Luftgeselchter Speck -
Kärntner Blondvieh
Das Kärntner Blondvieh ist eine bodenständige Rinderrasse, die hauptsächlich in Mittel- und Unterkärnten vorkommt.
Kärntner Blondvieh -
Gailtaler Almkäse
Der nach alter Überlieferung während der Almsaison hergestellte Gailtaler Almkäse verdankt seine besondere Qualität jener Region, in der er produziert wird, dem Gailtal.
Gailtaler Almkäse -
Hauswürstel
Unter Hauswürsteln wird eine Vielfalt an Würsteln verstanden – so auch die Kärntner Hauswürstel.
Hauswürstel
Aus der Region
Empfohlene Produzenten
Öle sind etwas ganz Besonderes – aus dem Samenkorn gepresst, enthalten sie alles, was ein Keimling zum Wachsen braucht – pure Energie. Die Ölpflanzen wachsen auf den Feldern des Hofes – eingebettet zwischen den Karawanken im Süden und dem Dobratsch im Norden.
Noch mehr Spezialitäten der Region finden Sie bei:
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Weißenseefisch Fischereibetrieb Martin Müller
Info
Bei dem Berufsfischer und Ökologen, Mag. Martin Müller, steht der Fischgeschmack im Mittelpunkt. Da reine Handarbeit betrieben wird, schmecken die Produkte nie gleich. Müller überrascht seine Kunden u...
Kontakt
Neusach 106
9762 Weissensee
http://www.weissenseefisch.atProdukte
Seeforelle, Lachsforelle, Seesaibling, Karpfen, Reinanke, Räucherfischtartar
Öffnungszeiten
Die Öffnungszeiten sind auf der Homepage ersichtlich. -
Fleischerei Koch
Info
Willi Koch verarbeitet Fleisch, das ausschließlich von Bauern der Region stammt. Bei über 80 Wurstsorten, etlichen Sorten Leberkäse, der prämierten Leberstreichwurst etc. hat man die Qual der Wahl. Ei...
Kontakt
Neuer Platz 5
9800 Spittal an der Drau
Telefon: +43 47622281
http://www.fleischerei-koch.atProdukte
Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinkenwaren, Speckwaren, Wurstwaren, Selchwaren
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
8:00 - 14:00 sowie 15:00 - 18:00
Öffnungszeiten: Samstag
8:00 - 12:30 -
Mölltaler Fleisch- und Wurstproduktion GmbH
Kontakt
Winklern 58
9841 Winklern
Telefon: +43 4822277
Fax: +43 48222777
http://www.moelltalfleisch.atProdukte
Rind, Schwein, Kalb, Mölltaler Landrauchschinken, Knoblauchwürste, Speck, Sülzen
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
8:00 - 12:30 sowie 15:30 - 18:00
Öffnungszeiten: Samstag
8:00 - 12:30
Irschner Kräuterfest - 01.-02.07.2017
Vielfalt statt Einfalt beim 18. Irschner Kräuterfest